흑차
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차의 종류(흑차) (6부작)건강 이야기 2020. 7. 27. 12:30
👉안녕하세요 OK STORY 입니다!!👈 OK STORY에서는 평소 차의 효능,부작용,만드는법 등등 여러 차의 종류 중 하나를 설명 드렸습니다. 그런데 오늘 이야기는 평소와는 좀 다르게 차(茶)의 종류에 대해 여러분들께 보기 쉽게 설명 해드리려고 합니다. 이번에는 차의 종류 중 흑차(黑茶)를 여러분들과 함께 알아보겠습니다. 흑차는 2차 가공을 통해 미생물을 발생하도록 만들어 발효시키는 차입니다. 흑차는 미생물에 의해 발효가 진행되는 후발효차이입니다. 차를 일차적으로 가공한 뒤에 다시 퇴적(堆積: 일차가공한 찻잎을 쌓아 두는 방법)이나 악퇴(渥堆: 일차 가공한 찻잎에 물을 뿌리고 쌓아 두어 찻잎 자체의 온도와 습도를 높이는 방법)의 과정을 지나 2차 가공을 하거나 저장하면서 차에 미생물이 발생하도록 합니다..
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차의 종류(6부작)건강 이야기 2020. 7. 9. 09:03
👉안녕하세요 OK STORY 입니다!!👈 OK STORY에서는 평소 차의 효능,부작용,만드는법 등등 여러 차의 종류 중 하나를 설명 드렸습니다. 그래서 오늘 이야기는 평소와는 좀 다르게 차(茶)의 종류에 대해 여러분들께 보기 쉽게 설명 해드리려고 합니다. 이번에는 차의 종류를 여러분들과 함께 알아보겠습니다. 차의 종류는 정말 다양합니다. 그래서 중국 에서는 “매일 다른 차를 평생동안 마셔도 죽을 때까지 모두 마셔볼 수 없을 뿐만 아니라 그 이름을 기억하는 것 조차 불가능하다.”라는 이야기가 있습니다. 이처럼 차(茶)는 일반적으로 가공방법, 건조방법, 산지, 찻잎의 형태, 채적시기, 품종 등 여러 가지 기준에 의하여 분류할 수 있는데 그 중 가공방법에 의해 분류되는 6대다류(六大茶類) 분류법이 주로 쓰이고..